かわいい手織り寿し♡京都でダントツの人気店「アウーム」

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京野菜を使ってひとつひとつ丁寧に作られた京のおばんざい。美しく並べられており、京都の食文化を感じます。まずは目で楽しんでください。

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シャリは京都丹波産の"こしひかり"に、半年間丁寧に醸造されたまろやかな味わいの"京都・千鳥酢"を使用。海苔には、旨み成分が凝縮され、ほのかに磯が香る"佐賀県有明海・金印の焼き海苔"を使っています。素材からこだわりがたっぷりですね。

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魚や野菜を乗せたり♪

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きのこや京野菜を乗せたり♪

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玉子焼きや煮豆などを入れたり♪まるで絵を描くように、組み合わせを考える楽しみがあります。

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季節に合わせた椀物は、繊細な味わい。どんなお吸い物がくるかは、当日のお楽しみです。こちらは冬瓜と生姜、すだちがのった冷たい素麺。

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京都初の地ビール「京都麦酒 蔵のかほり」。カリウム・カルシウムがバランスよく含まれる、京の名水「伏水」と清酒酵母で作られており、まろやかな味わいです。

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京都・柳桜園茶舗の「お抹茶」。苦味に合うお菓子付きです。

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京都・亀岡の野草茶「いやし茶」。レモングラス、カモミール、ローゼル、ラベンダーのブレンドです。浮かんでいるお花に風情を感じます。飲み終わったら、差し湯してもらえるので、たっぷり楽しめますよ。

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白味噌とごまの風味たっぷりの「白味噌プリン」。濃厚なおいしさです。ほのかな甘さのなかに白味噌の旨みが生きています。

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外観は京町家。京都駅から電車で11分の場所です。四条駅・烏丸駅から徒歩7分で着きます。並んでいるときには、調理している姿を眺めることができるので、退屈することなく待つことができます。

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手入れの行き届いた庭園が見える、木のぬくもりを感じさせる店内です。