肉×ワイン×京都＝"ル・キャトーズィエム"旨い肉は正義！
凄腕シェフの本格的なステーキ肉がカジュアルに味わえる、京都の本格派ビストロ。
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”ル・キャトーズィエム（le 14e）”は3種類のステーキ、6～8種類の前菜、ドリンク、パンというシンプルなメニューで構成されています。パリで修行後、東京の名店で3年間料理長を務めた凄腕シェフ・茂野氏が料理するステーキは、熟成させた銘柄牛を揚げ焼きするという料理法。外側はパリッと香ばしく、内側はレアでジューシーな2層の味が楽しめます。ステーキ肉に合うワインをスタッフがていねいに教えてくれるので、ワインに詳しくなくても気軽に楽しめるお店です。グラスワインもありますが、ボトルで注文する人がほとんどなので、グループでシェアするのがおすすめです。
パリのビストロみたいなお店で、美味しいステーキとワインをどうぞ。
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おしゃれな看板が目印です。
河原町丸太町の交差点をわずかに南下した場所にある”ル・キャトーズィエム”は雑居ビルの2階にあり、ちょっとわかりにくいお店。2階の店舗に上がる階段にかかった小さな看板とメニュー案内だけが目印です。パリのビストロを感じさせる店内は、おしゃれな空間。テーブル6席、カウンター4席でこじんまりしていますが、照明やインテリアをうまく使っていて狭さを感じさせません。平日のみランチ営業していますが、おすすめは美味しいワインとステーキが楽しめるディナーです。
ＳＮＳでも話題のお店です！
ル キャトーズィエムは肉好きが集まるみたいなんだけど60日熟成とかの化け物肉出てくるらしくてもうヤバイヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉ゛ｼ 京都いるうちに一度行きたいなあ pic.twitter.com/Symg9Wkpcg
— だいごろう (@daigorou5121) 2014年10月8日
Le14eル キャトーズィエムでランチ。オシャレに着飾った人で満席。ここの肉より美味しい店を教えて欲しい。 pic.twitter.com/ZWHCRJZSqN
— ryoutetu (@ryoutetu) 2014年10月31日
"ル・キャトーズィエム"のおすすめメニュー
一番人気！揚げ焼きステーキ
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"ル・キャトーズィエム"で一番人気のメニューは、熟成されたステーキ肉を油で揚げるようにして、高温で一気に調理する揚げ焼きステーキ。肉汁を逃がすことなく旨みを閉じ込めたジューシーなステーキです。ほっくりカリッとした食感の付け合せのポテトも人気。
熟成肉とは？
"ル・キャトーズィエム"で提供されるステーキ肉は、あらかじめ部位別にカットされた熟成肉を使います。熟成肉とは、低温で一定期間寝かせることで肉を熟成させ、特徴的な芳香と旨み、柔らかさを引き出した肉のこと。こちらのお店では、一ヶ月以上かけてていねいに熟成されています。
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アルミホイルで包まれた熟成肉。重さや部位によって価格が異なります。
ブッラータとフレッシュトマト
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ブッラータ（イタリア原産のフレッシュチーズ）とフレッシュトマトの前菜。素材の味を純粋に楽しむ、シンプルな一品です。
くいしんぼうのサラダ
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脂がのった新鮮なマグロ、ジューシーな甘い海老がたっぷりトッピングされたサラダ。ボリュームがあります。
カツオとサゴシのカルパッチョ
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新鮮なカツオとサゴシが味わえるカルパッチョ。さっぱりとしながら、食べ応えがあるメニューです。
サラミ・パテ盛り合わせ
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２種類のサラミとパテ、ハムとピクルスの盛り合わせ。ワインと楽しみたい一皿です。
吉田工房のパン、カンパーニュ
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京都市内のレストランの卸専門店である「吉田工房」のパンが食べられる”ル・キャトーズィエム”。評判のパン職人が作る極上のカンパーニュは、もっちりとした食感と小麦本来のシンプルな味で、肉料理を引き立てます。
いかがでしたか？
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上質なステーキ肉を使ったていねいな熟成、美味しさを引き出す調理法など、ステーキに対するこだわりがすばらしい”ル・キャトーズィエム”ですが、ワインのセレクトや素材の良さが感じられる前菜もおすすめです。人気店のため、予約をするのがおすすめです。
TOP5000ル・キャトーズィエム
神宮丸太町、京都市役所前、丸太町（京都市営） / ビストロ、ステーキ
- 住所
- 京都市上京区伊勢屋町393-3 ポガンビル 2Ｆ
- 電話番号
- 075-231-7009
- 営業時間
- [平日] 12:00～13:30(L.O) / 18:00～23:00(L.O.21:30) [土日祝] 16:00～23:00(L.O.21:30) ランチ営業なし
- 定休日
- 水・木曜日
- 平均予算
- ￥4,000～￥4,999
- ￥6,000～￥7,999
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