白米LOVER憧れの店!お米愛が深すぎる米料亭「八代目儀兵衛」
とにかく白いご飯が大好き!というお米LOVEな方にぜひおすすめしたいお店「八代目儀兵衛(はちだいめぎへえ)」では、お米への深い愛情と強いこだわりを持って炊きあげられた絶品の銀シャリが楽しめます。お米づくしのメニューが堪能できる「八代目儀兵衛」で、いままでに感じたことのないお米のおいしさに出会いましょう♪(2017年03月24日 最終更新)
お米のおいしさに感動!
「八代目儀兵衛(はちだいめぎへえ)」のルーツは、江戸時代の寛政の時に初代儀兵衛が創業した、京都の老舗のお米屋さん。現社長の橋本隆志氏がまさにその8代目にあたることから名付けられました。
「八代目儀兵衛」の始まりは通販の「お米ギフト」。さまざまな用途に応じてブレンドされたお米が、カラフルな風呂敷で2合分ずつ包まれたギフトセットが、お祝いや内祝いのギフトとして芸能人の方々が利用したことでメディアに注目され、「八代目儀兵衛」の名前が広く知られるようになったのです。
そして橋本氏の弟さんである橋本晃治氏が料理長に就任し、厳選された全国のお米の中からその年の最高のお米が味わえる「米料亭」を京都・祇園と東京・銀座にオープン。連日長蛇の列ができ、予約も取りづらいほどの人気店となっています。今や白米好きの憧れとなった「八代目儀兵衛」の、最高のおもてなしをご紹介していきますね。
お米の価値観を変える米料亭「八代目儀兵衛」
【その①】使う米は「お米マイスター」が見極めた一級品のみ
【その②】お米のおいしさを引き出すブレンド技術
【その③】常に炊き立て10分以内の土鍋ごはん
おいしいごはんがどんどん進む!おすすめのお昼メニュー
八代目儀兵衛のこだわりを知ったら、究極の銀シャリをますます食べてみたくなりますよね。ここからは、ご飯がすすむおすすめのメニューをご紹介していきます。
お昼限定のこんな嬉しいサービスも!
お昼の時間帯のみ、なんとごはんのおかわりが自由!そのあまりのおいしさに女性のお客さんでも、ほぼ全員がおかわりをするそうです。中には3杯おかわりをする人もいるのだとか。おいしいお米は、おかずがなくても食べられてしまうものですが、まさに「八代目儀兵衛」のごはんは、ごはんだけでもどんどん進むおいしさです。塩をちょっとつけて食べるのもおすすめですよ。
こんな単品メニューでおかわりも進んじゃう?!
夜は米懐石の「米ざんまいコース」を
「八代目儀兵衛」のお米を使ってみたい!
「八代目儀兵衛」はもともと、ギフト用のお米の販売からスタートしたので、内祝いやさまざまなお祝い事、お香典返しなどにも贈られてうれしいお米のギフトセットを各種取り扱っています。お米のプロが全国から選びぬいた厳選米は、毎日のお食事をちょっと贅沢に楽しむのにぴったり。色とりどりの風呂敷に包まれていて、見た目も華やかで高級感を感じます。
ギフトセットは、デザインや包装の仕方がおしゃれなものばかり。カラフルなガーゼハンカチで包まれたギフトセットは、お米を食べ終わった後もハンカチとして使えます。
【テイスティングノート No.32】
『米料亭八代目儀兵衛』。京都の米料亭を名乗るこちらは、お米に強いこだわりを持つお店。頂いたお米は2合で500円という高級品で、買ってから時間が経ってはいたのですが、味わいは素晴らしいものでした。 pic.twitter.com/i2K5AWFKsb— みつきのグルメ型自動機械 GRoubot (@Groubot_mitsu) 2017年1月9日
店舗HPから購入できるので、じっくり選んでオーダーできます。贈る方への一筆箋や写真を同封する無料のサービスもある点も嬉しいですね。
お米の本当のおいしさに出会える!
いかがでしたか?何気なく毎日食べているお米ですが、そのおいしさはお米への愛情やこだわりによってこんなにも違うものなのか…と「八代目儀兵衛」は教えてくれます。想像を超えるご飯のおいしさを体験しに、ぜひお店へ足を運んでみてくださいね。
祇園四条、東山、三条京阪 / 懐石・会席料理、京料理、親子丼
- 住所
- 京都府京都市東山区祇園町北側296
- 電話番号
- 075-708-8173
- 営業時間
- 11:00~14:30 18:00~21:00(L.O.) 水曜日は祝日の場合は営業致します。 GW、年末年始、お正月も営業致します。 ※オンラインでの予約は下記URLとなります。 https://yoyaku.toreta.in/gihey-gion/#/
- 定休日
- 水曜日
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ¥6,000~¥7,999
銀座、有楽町、日比谷 / 懐石・会席料理、京料理、親子丼
- 住所
- 東京都中央区銀座5-4-15 エフローレ銀座 1F
- 電話番号
- 03-6280-6383
- 営業時間
- 11:00~14:30 18:00~20:30(L.O.) 水曜日が祝日の場合は営業致します。 ※オンラインでの予約は下記URLとなります。 https://yoyaku.toreta.in/gihey-ginza/#/
- 定休日
- 水曜日
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ¥10,000~¥14,999